On nous annonce ce matin que c'est le jour des poulets (kyllingen dag en Norvegien).

Je ne sais pas ce que vous entendez par là mais je pensais qu'on allait manger un poulet... Alors oui à la fin normalement ça se finit comme ça mais il va falloir quelques étapes pour en arriver là.

A commencer par attraper les poulets, les étourdir à l'aide d'un gourdin puis leur couper la tête (on se prend pour la reine de coeur quelques instants: « qu’on leur coupe la tête). Maxime s'y colle avec Dan, résultat, il rentre dans le club très fermé des tueurs en série de masse. A oui, parce qu'ici on ne tue pas un ou deux poulets pour le dîner mais on abat le surnombre, soit au total 28 poulets aujourd'hui. On vous rassure ce n’est pas pour tous les manger tout de suite. Ils vont être congelés.

Bon mais ça n'est pas fini après on s'attaque à la partie boucherie. Hanna nous briefe lors d'un cours collectif, avec dans l'ordre coupe des pattes et des ailes, dépeçage (oui parce que sur des petits poulets ça ne vaut pas le coup de les plumer donc on les dépèce).

Enfin on attaque le vidage en récupérant le cœur et le foie pour les manger frais le soir au dîner ou en faire du paté (enfin pour le moment il vont surtout partir au congélateur).

Au final, Dan nous a aidé et il est de loin beaucoup plus rapide mais Amélie et Maxime ont gérer une 10aine de poulet !!! C'est déjà pas mal. Pas sûr de vouloir faire ça tous les jours quand même!!!

Au dîner... Grosse déception, pas de poulet... Ou plutôt si mais uniquement les foies et les cœurs !!!

Maxime fait l'impasse et Amélie fait son plein de fer pour les semaines à venir (et oui le foie est très riche en fer assimilable par l’homme, donc rien de mieux pour refaire le plein) !!!

En tout cas c’est sûr on ne fera pas ça tous les jours mais c’est important de savoir le faire. C’est une façon de respecter l’animal et de considérer la viande comme un bien précieux et ne pas oublier que ça vient d’un être aussi vivant que nous. Tout un chacun qui consomme de la viande devrait sans doute le réaliser au moins une fois pour comprendre et mieux respecter la vie et les ressources qu’on utilise. 😊